Nápojový lístek Párty korýtka Svatební menu Půjčovna svatebních dekorací, pronájem Orlovny.
Rádi pro vás připravíme svatební menu přesně podle vašich představ. Nabízíme kombinaci tradiční české kuchyně i moderních pokrmů z kvalitních surovin.
Polévky
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, nudlemi a kořenovou zeleninou – 60 Kč
Kuřecí vývar s nudlemi a zeleninou – 55 Kč
Jemný dýňový krém s dýňovými semínky a olejem – 60 Kč
Hráškový krém s parmazánem a křupavými krutony – 60 Kč
Předkrmy (100 g)
Domácí kuřecí paštika s portským vínem, brusinkami a čerstvou bagetkou – 95 Kč
Marinovaná červená řepa s kozím sýrem, oříšky a balsamicem, podávaná s bagetkou – 95 Kč
Šunková rolka s křenovým mascarpone krémem a jemnou šlehačkou, bagetka – 95 Kč
Carpaccio z hovězí svíčkové s hoblinkami parmazánu, rukolou a olivovým olejem, bagetka – 150 Kč
Hlavní chody (150 g)
Svíčková na smetaně s brusinkami a variací houskového a karlovarského knedlíku – 240 Kč
Mix grill ze dvou druhů masa, podávaný s přílohou dle výběru – 210 Kč
Dušená hovězí roštěná na šťávě s vídeňskou cibulkou, hranolky – 240 Kč
Grilovaná vepřová panenka s pepřovou omáčkou, pečené grenaille – 210 Kč
Filet z lososa na bylinkách, vařené brambory, citronový klínek – 240 Kč
Pomalu tažená vepřová líčka na červeném víně, kořenová zelenina, bramborová kaše – 210 Kč
Konfitované kachní stehno s červeným zelím s badyánem, bramborový knedlík – 280 Kč
Kuřecí prso plněné mozzarellou, sušenými rajčaty a prosciuttem, šťouchané brambory – 210 Kč
Mix kuřecích a vepřových řízků s lehkým bramborovým salátem – 210 Kč
Vegetariánská jídla
Grilované tofu s cuketou, lilkem, paprikou a cibulí, šťouchané brambory – 210 Kč
Krémové houbové rizoto s parmazánem a rukolou – 210 Kč
Smažené zeleninové karbanátky, vařené brambory s máslem, malý salát – 210 Kč
Dětská jídla
Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše nebo hranolky, kečup – 90 Kč
Špagety s kečupem a strouhaným sýrem – 60 Kč
Přírodní kuřecí prsíčko, vařené brambory, zelenina – 90 Kč
Smažený sýr, hranolky, tatarská omáčka nebo kečup – 90 Kč
Krupicová kaše s máslem, cukrem a kakaem – 90 Kč
Omáčky (80 g)
Výběr omáček: houbová, sýrová, nivová, bylinková, pepřová, hořčicová, tatarská – 50 Kč
Přílohy (200 g)
Výběr příloh: vařené brambory s máslem, šťouchané brambory s cibulkou, grenaille, pečené brambory ve slupce na bylinkách, hranolky, americké brambory, krokety, jasmínová rýže, batátové hranolky – 70 Kč
Bramboráčky (1 ks) – 20 Kč
Švédské stoly
Saláty a zelenina
Těstovinový salát se zeleninou – 1 kg / 400 Kč
Těstovinový salát s kuřecím masem, zakysanou smetanou a majonézou – 1 kg / 500 Kč
Zeleninový salát s balkánským sýrem – 1 kg / 400 Kč
Tzatziki – 1 kg / 400 Kč
Coleslaw – 1 kg / 400 Kč
Zeleninový salát s kuskusem – 1 kg / 400 Kč
Domácí bramborový salát (tradiční nebo odlehčený) – 1 kg / 350 Kč
Čerstvé ovoce nebo ovocný salát dle sezóny – 1 kg / 400 Kč
Caprese špízy (cherry rajčata, mozzarella, bazalka) – 1 ks / 40 Kč
Vařený kukuřičný klas (¼) – 30 Kč
Máslová zelenina – 1 kg / 450 Kč
Grilovaná zelenina (cuketa, lilek, paprika) – 1 kg / 450 Kč
Fazolové lusky s anglickou slaninou a česnekem – 1 kg / 450 Kč
Plněná brambora v alobalu se sýrem, slaninou, jarní cibulkou a zakysanou smetanou – 1 ks / 50 Kč
Sterilovaná zelenina (cibulky, kozí rohy, okurky) – 1 kg / 400 Kč
Grilované sýry v alobalu (hermelín, halloumi, balkánský sýr, oštiepok) – 1 kg / 700 Kč
Smažené korbáčky – 1 kg / 700 Kč
Smažené cibulové kroužky – 1 kg / 350 Kč
Maso, ragú a řízečky
Smažené banketní řízečky z vepřové panenky (česnek) a krkovičky (česnek, dijonská hořčice) – 50 g / 35 Kč
Smažené banketní řízečky z kuřecích prsou / stehenní, krůtích prsou – 50 g / 35 Kč
Za příplatek je možné připravit v kukuřičné nebo panko strouhance.
Pečené kuřecí paličky na bylinkách – 1 kg / 550 Kč
Pečená kuřecí křídla v medové marinádě – 1 kg / 550 Kč
Grilované steaky (krkovice, kotleta, kuřecí a krůtí maso) – 1 kg / 650 Kč
Marinovaná vepřová žebra – 1 kg / 650 Kč
Pečené vepřové koleno na černém pivu a bylinkách – 1 ks / 550 Kč
Pečený losos na bylinkách – 1 kg / 1 150 Kč
Hovězí guláš z mladého býčka – 1 porce / 130 Kč (cca 800 Kč / kg)
Zvěřinové ragú nebo flamendr – 1 porce / 140 Kč (cca 900 Kč / kg)
Hovězí rostbíf s křenovo-dijonskou omáčkou, podávaný za studena – 1 kg / 1 500 Kč
Domácí sekaná – 1 kg / 600 Kč
Tatarák z pravé svíčkové s topinkami a česnekem – 1 kg / 1 500 Kč
Tortilla s grilovaným kuřecím masem a čerstvou zeleninou – 150 Kč
Mini burger (hovězí nebo trhané vepřové, cheddar, zelenina, omáčka) – 130 Kč
Grilované tygří krevety s koriandrem a citronem – 1 kg / 1 500 Kč
Mísy, pomazánky a uzeniny
Sýrová mísa (6 druhů) – 1 kg / 650 Kč
Salámová mísa (6 druhů) – 1 kg / 650 Kč
Uzený losos – 1 kg / 1 500 Kč
Tradiční zabijačkové speciality (tlačenka, škvarky, ovar, jitrnice, jelita) – 1 kg / 500 Kč
Domácí pomazánky (nivová, česneková, tvarůžková, šunková, škvarková) – 1 kg / 450 Kč
Chlebíčky, jednohubky a kanapky – dle domluvy
Pečivo – různé druhy dle výběru (cca 5–10 Kč / ks)
Dezerty a sladkosti
Čokoládová fontána XXL s pravou belgickou čokoládou – 1 kg / 1 500 Kč
Ovoce k fontáně dle sezóny – 1 kg / 400 Kč
Sladké od Barči
Pro váš výjimečný den pro vás rádi zajistíme také narozeninové a svatební dorty, moderní dezerty i tradiční zákusky formou sladkého baru.
Od tradičních věnečků, přes tiramisu až po moderní a svěží mousse dezerty. Inspiraci naleznete na Instagramu a Facebooku, vše je možné připravit dle vašeho přání.
Na zakázku připravuje:
Sladké od Barči – Barbora Šušlíková
bsuslikova@gmail.com
tel: 775 206 496 Instagram: sladke_od_barci FB: Barbora Šušlíková